Se tem um prato que não pode faltar no cardápio de Karen Junqueira é massa. A Fúria de “Os Mutantes – Caminhos do Coração” não só é fã de carboidratos como sabe preparar várias receitas criativas com a refeição preferida dos italianos.- Gosto de misturar massa e frutos do mar. Esse prato de salmão pode ser feito com fetuccine, espaguete ou penne. Uso creme de leite light para não engordar – ensina a atriz.
Entre seus molhos favoritos está o napolitano, que leva mussarela de búfala, tomate e manjericão fresco, alho, cebola, cheiro verde e orégano. A lasanha de berinjela é outro sucesso:
- Esse prato é bem leve, não leva massa. Costumo assar fatias finas de berinjela com azeite extra-virgem e ervas como aleerim e orégano. Depois, é só intercalar as camadas com ricota temperada, frango desfiado, salpica com queijo parmesão e levar ao forno para gratinar – ensina Karen.
A atriz também usa seus dotes de gourmet para preparar sobremesas. E sempre dá um jeito de reduzir as calorias.
- Faço cheesecake com ricota, leite condensado light e geléia diet de amora com pedaçinhos de fruta. Fica uma delícia!
Matheus Logan
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